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黃桂粥的做法

知識 更新时间:2024-12-23 19:54:17

  1、食材:江米、銀耳、蓮子、花生米、土豆澱粉、枸杞、玫瑰醬汁、白糖。

  2、把江米冷水浸泡30分鐘(冬天浸泡1小時),倒入開水鍋中焯至米心斷生,然後沖涼。

  3、鍋内加入清水燒開,依次下入銀耳、蓮子、花生米、江米,不停地用手勺把食材攪拌均勻。

  4、加入白糖攪勻,大約熬40分鐘,

  5、待鍋開後,加入用清水調好的土豆澱粉水進行勾芡,芡汁不能太稠,并用手勺攪拌,待所有原料(枸杞除外)能懸浮起來為佳。

  6、加入玫瑰醬汁攪勻,待粥品色澤黃亮為标準。

  7、出鍋前加入枸杞攪勻即可。

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