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花生麸發酵配方

知識 更新时间:2024-08-28 02:11:53

  1、首先花生麸粉碎後取50-60%,混以玉米粉約30%,豆粕約10%,發酵菌劑的使用量按0.5%添加。将發酵菌劑與各物料充分混勻,再加水拌勻,物料含水率一般控制在65%—75%之間。

  2、其判斷辦法為:将拌好的發酵物料緊抓一把,指縫見水印但不滴水,松開落地即能散開為适宜。若能擠出水汁,落地不散開,則含水率大于75%,太幹太濕均不利,應調整。

  3、加水拌勻後随即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中,在自然氣溫下密封發酵2-3天,等有香、甜、酒氣時即可飼喂。大規模發酵時可直接堆放在幹淨的水泥地闆或發酵池中,加蓋塑料薄膜密封發酵即可。

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