1、鍋裡放油,爆香一部分姜末,放入尤魚調入料酒爆炒至幹水份出香味出鍋。
2、洋蔥洗淨切絲備用。
3、青紅椒切絲,蔥切段,姜蒜切末。
4、鍋裡放油,爆香一部分姜末,放入尤魚調入料酒爆炒至幹水份出香味出鍋。
5、鍋裡放油,爆香姜蒜末放入青紅椒略炒。
6、放入洋蔥翻炒出味。
7、倒入尤魚絲,調入蚝油,雞粉,鹽,生抽炒勻。
8、放入蔥段炒勻即可上碟。
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