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冷吃雞的做法

知識 更新时间:2025-09-11 02:07:35

  和冷吃兔一樣,冷了才好吃。麻辣鮮香。下酒小菜,零食哄嘴巴,看起來像辣子雞,其實不是哦!因為我用碗裝的,油都在下面。特别香。冷了吃特别香辣。下酒當零食都很好吃

  把雞切小塊。把血水清洗幹淨,然後濾幹

  鍋裡放入适量的清油,燒至七成熟

  倒入雞塊,不停翻炒

  此時中火

  直至把雞塊的水煸幹,油出現晶亮透明的樣子

  加入二荊條幹辣子和蒜

  繼續煸炒

  越煸越香,辣味也入在其中

  再加入大料

  繼續煸炒

  加入辣椒粉

  煸炒

  加入熟芝麻

  再加入雞精和鹽。炒至入味

  起鍋了

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