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參雞湯制作方法

情感 更新时间:2024-11-25 14:34:49

今天給大家來一道,非常适合在冬天進補的一款雞湯,對不會炖湯的朋友,你能看到這款雞湯的做法真的是能派上用場,操作方法非常簡單,尤其是對上班族,沒時間炖雞湯的朋友,可以晚上用電飯鍋有定時的鍋都可以,其中的訣竅就是,雞要新鮮的,然後要洗淨,尤其是雞脖子那地方可以用食鹽搓洗,那樣不但能洗淨還能去腥味話不多說了,我們開始操作。

參雞湯制作方法(一款專屬炖給老婆喝的雞湯)1

韓式參雞湯

淨三黃雞1000克 糯米100克 西洋參20克 闆栗仁8顆 棗6顆泡發枸杞20粒 蔥段20克 姜片15克 蔥花20克 鹽10克 雞精4克 料酒30克 白胡椒粉2克 開水3000克 生抽30克 蔥花10克 蒜蓉20克 辣椒面2克 花生油20克

參雞湯制作方法(一款專屬炖給老婆喝的雞湯)2

韓式參雞湯

【步驟】将糯米放入冷水泡發半小時,瀝幹水分備 用。三黃雞去腱尖,喉部用竹簽串好以防糯米漏 出,把糯米混合闆栗仁灌入雞膛内,用竹簽封口 串好。鍋内加水,放入灌好的三黃雞焯水,開鍋後 撇去浮沫,小火煮至5分鐘,撈出用溫水沖洗幹 淨。湯鍋加開水燒開放入雞,蔥段、姜片、西洋 參、棗、料酒,小火炖煮40分鐘。

參雞湯制作方法(一款專屬炖給老婆喝的雞湯)3

韓式參雞湯

放入枸杞,調制中火炖煮20分鐘,湯汁奶白、雞肉熟爛,放鹽、雞精、胡椒粉調味出鍋撒 上蔥花即可。蘸料的制作,将蔥花、蒜蓉、辣椒面拌勻, 鍋内放入花生油燒至七成熱(210度),将熱油 澆在上面,放入生抽調勻即可。如果有不懂的,可以給我留言,我會第一時間回複您

參雞湯制作方法(一款專屬炖給老婆喝的雞湯)4

韓式參雞湯

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