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涼拌皮蛋豆腐可以放醋嗎

知識 更新时间:2025-01-20 17:07:48

  原料:皮蛋2個、嫩豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量。

  做法:

  1、嫰豆腐用涼開水洗淨。

  2、用豆腐刀切出花邊。

  3、皮蛋剝殼。

  4、皮蛋切成小塊。

  5、大蒜剝皮。

  6、将大蒜切碎。

  7、在盤中擺好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。

  8、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入細砂糖,攪拌至糖融化,做成調味汁。

  9、将調味汁淋到皮蛋豆腐上,吃時拌勻。

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