帶魚煎2-3分鐘就能熟。
在煎制帶魚之前,要将帶魚表面的水分用吸水紙吸取幹淨,或者在帶魚的表面塗抹一層澱粉,這樣在煎制帶魚的時候就不會導緻油花四濺,并且這樣煎制的帶魚口感更好。
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。另外帶魚主要分布西太平洋和印度洋,中國沿海各省均可見到。而且中國沿海的帶魚可以分為南、北兩大類,北方帶魚個體較南方帶魚大,在黃海南部越冬,春天遊向渤海,形成春季魚汛,秋天結群返回越冬地形成秋季魚汛。
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