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檸檬無骨雞爪的制作方法

知識 更新时间:2024-11-20 11:34:00

  檸檬無骨雞爪的制作方法如下:

  1、買回來的雞爪洗淨,剪去指甲。

  2、将洗淨的雞爪放入鍋中,加入生姜、料酒,大火煮8分鐘。時間不要久,煮的時間久了太爛,沒有彈的感覺,影響口感。

  3、蔥、蒜頭、香菜、生姜、小米椒切成碎末,放入盤中,再依次加入鹽、白糖、十三香、料酒、味極鮮醬油、麻油備用。

  4、煮好的雞爪撈出後用冷水沖涼。

  5、冷卻後的雞爪裝入盆中,去骨。

  6、将去骨後的雞爪倒入準備好的配料中,再切幾片檸檬,攪拌均勻,用保鮮膜封好後,放入冰箱冷藏2個小時。一盤色香味俱全的檸檬遠骨雞爪就完成了。

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