紅酒搭配三忌:一忌海鮮,紅葡萄酒配紅肉符合烹調自身規則葡萄酒單甯與紅肉蛋白質相結合便于消化紅葡萄酒與某些海鮮(比弗爾油鳎魚片)相搭配高含量單甯嚴重破壞海鮮口味與蟹同食令腸胃适葡萄酒自身甚至帶令讨厭金屬味相比味道濃重牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒;二忌醋,其拌醋則鈍化口使葡萄酒失力口味變呆滞平淡檸檬水品嘗葡萄酒選擇檸檬酸與葡萄酒品格能協調緻奶酪葡萄酒理想組合需注意要辛辣奶酪與體量輕盈葡萄酒相搭配;三忌濃香辛辣食品,辛辣或濃香食品配酒能定難度搭配辛香型或香特别濃郁葡萄酒非錯選擇。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!