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梅汁烏耳鳗怎麼做

知識 更新时间:2025-05-01 08:06:37

  主料:烏爾鳗、酸梅。

  輔料:鹽、紅辣椒、姜、蔥白。

  做法:

  1、将烏耳鳗塗上鹽,去除表面黏液後洗幹淨;

  2、将魚身分段,切成塊狀;

  3、将姜和紅辣椒切絲,蔥白切段,酸梅搗碎成汁;

  4、配料鋪在烏耳鳗上,均勻淋上酸梅汁;

  5、鍋中放水燒開,整盤放入,蓋上蓋子蒸約10分鐘即可出鍋。

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