1、食材就這麼簡單。青椒或切絲或撕成小塊,随意。
2、雞蛋打入碗中,加鹽少許,調勻。倒入青椒,調勻。
3、鍋内加油适量,燒熱,倒入蛋液,攤勻,并輕輕晃動炒勺,以免粘鍋。
4、待雞蛋變硬後,可有鍋鏟整個推動時,翻面。
5、兩面呈現金黃色,并且中間蛋液俠凝固時,即可。
6、出鍋,注意不要用力過大,以免雞蛋餅碎裂,影響美觀。
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