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海帶黃豆排骨湯苦瓜黃豆排骨湯

知識 更新时间:2025-02-05 18:03:14

  海帶黃豆排骨湯的做法如下:

  材料:豬排骨500克、黃豆150克、海帶150克,精鹽适量。

  做法:

  1、排骨沖洗幹淨浮沫,黃豆清洗幹淨,海帶清洗幹淨後剪成條,打結;

  2、把黃豆和排骨放入湯鍋裡,加入6至8碗清水,大火煮開後繼續煮15分鐘,轉慢小火煲1小時;

  3、加入海帶繼續煲30分鐘;

  4、放鹽調味即可。

  苦瓜黃豆排骨湯的做法如下:

  材料:新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3至4片。

  1、黃豆清洗後浸泡1小時備用;

  2、豬小排在開水中飛水後洗淨備用,可放一片生姜幫助去腥;

  3、小排和黃豆先入湯鍋大火煮開後小火煮100分鐘左右,黃豆基本軟爛;

  4、苦瓜清洗幹淨,去瓜瓤和籽後切成塊狀備用;

  5、将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黃豆湯中,煮開後小火煮15分鐘,加鹽調味;

  6、加蔥花即可食用。

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