臘梅花是一種臘梅科植物。臘梅的花蕾幹燥,又名雪裡花,一般在11月中旬開花直到次年3月左右,花期很長。初春花未開放時采摘,及時低溫幹燥。幹燥花蕾呈圓形、矩形或倒卵形,花被疊合作花芽狀,棕黃色,下半部由多數膜質鱗片所包,鱗片黃褐色,略呈三角形,有微毛。氣香,味微甜,後苦,稍有油膩感。以花心黃色、完整飽滿而未開放者為佳。
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