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蓮藕怎樣處理的

知識 更新时间:2024-12-04 05:50:22

  一、蓮藕排骨湯

  主料:豬脊骨、 藕;

  輔料:火腿、黃酒、細香蔥、姜、八角、食鹽;

  做法:

  1、腔骨洗淨,放冷水中焯出血沫;

  2、撈出焯好的腔骨,用流動的熱水将表面血沫沖幹淨;

  3、将腔骨趁熱放入炖鍋,倒入開水,放入輔料,大火煮二十分鐘;

  4、老藕去皮,切大塊,放入鍋炖一小時。

  二、糖醋藕片

  主料:蓮藕 ;

  調料:白醋 ,白糖 , 鹽 ,雞精 ;

  步驟:

  1、準備原料;

  2、藕去皮切薄片;

  3、保鮮盒中加入三小勺白糖,鹽和雞精适量;

  4、加入三大勺白醋;

  5、焯燙一下蓮藕,30秒左右即可;

  6、藕泡到保鮮盒2小時。

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