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廣西菜最正宗的是什麼怎麼做

知識 更新时间:2024-12-20 21:55:06

  廣西人比較喜歡吃酸的,這道檸檬鴨還是比較正宗的,下面是做法:

  材料:鴨、酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜、蒜泥、鹽豉、香油。

  做法:

  1、将鴨宰後洗淨切成塊待用;

  2、等油八成熱的時候,把切好的鴨肉放入鍋炒至六分熟;

  3、再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟;

  4、再放入鹽豉,炒熟後淋上香油即可出鍋。

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