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菜瓜湯怎麼煮

知識 更新时间:2024-12-21 10:21:31

  菜瓜肉丸湯:

  一、原料:

  菜瓜300克;豬肉末150克;蔥姜末各3克;雞蛋1個;鹽5克;香油15克;醬油10克;味精3克。二、做法:

  将菜瓜去皮和瓤,用水勺挖成小球形狀;将菜瓜放入沸水鍋内燙一下,撈出後用冷水過涼,控幹水分備用;将豬肉末放入碗中,加上蔥姜末、雞蛋、鹽3克、香油5克調拌均勻成餡,團成直徑1、5厘米的丸子;将清水倒入鍋中燒沸,放入丸子煮約5分鐘,撇去浮沫,放入菜瓜球煮熟;放入鹽2克、醬油、味精調好口味,出鍋盛在湯碗裡即成。

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