法國面包,因外形像一條長長的棍子,所以俗稱法式棍,是世界上獨一無二的法國特産的硬式面包。與大多數的軟面包不同,它的外皮和裡面都很硬,所以除了法國人之外,并不是很多人都喜歡吃的一種面包。法式棍的一部分法國面包的制作也是對面包師的考驗,上等的法國面包的外皮是脆而不碎。除了法式棍之外,還有一種月牙型的面包。
中式面包大多數都是白面包。中式面包偏甜。白面包不但無聊沒味道而且不健康,因為白面粉的營養因素,如蛋白質,維生素在加工過程中會被洗掉。
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