材料:土豆、油。
制作方法:
1、土豆洗淨去皮,切成條,5毫米見方即可;不宜過細,否則口感欠佳;
2、将鍋中加入小半鍋油,把油加熱到8成熱時,加入切好的土豆條,土豆條不要放入的太多,否則會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動,使土豆條受熱均勻,小火,保持油溫即可;
3、大約4至5分鐘,土豆條在油鍋中收水後會漂起來,油鍋裡的氣泡也減少,顔色變成金黃色,起鍋;
4、起鍋後裝入盤子中,撒上少量的鹽,香噴噴的炸薯條就做好。用漏勺撈出,瀝幹餘油即可。
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