1、色澤、味道:原蜜色澤鮮亮,花香味濃重;蜂蜜呈黏稠液體。人為加工濃縮的蜂蜜顔色深暗,香味寡淡或有一股焦糊味。
2、本質:原蜜是未經加工的蜂蜜,是天然成熟的;而蜂蜜為人工加工。
3、成分:原蜜有活性酶,蜂蜜廠家收購後,通常加熱濃縮,溫度是55到77度。意味着蜂蜜中最重要的活性酶,幾乎破壞掉。
原蜜的叫法,是相對于超市蜜來說的。實際上就是純天然的蜂蜜。國内的蜂蜜主要由中華土蜂和意大利蜂兩種蜜蜂采集。隻要是天然,未經過人為加熱濃縮,都可以稱為原蜜。
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