1、将苦瓜洗幹淨,然後将其從中間切開,去掉苦瓜瓤。
2、将苦瓜切成片。
3、将水放入鍋内,然後再加入一勺食鹽。
4、水燒開後将苦瓜放入水中,煮一分鐘左右。
5、煮好後将苦瓜撈出并放入涼水中。
6、苦瓜冷卻後将其撈出,瀝幹水分,然後擺入盤中。
7、将蒜蓉、生抽、醋、白糖、香油放入碗中并攪拌均勻,即制成調料汁。
8、把調料汁均勻地澆在擺好的苦瓜上即可。
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