如果是淡幹海參的話,一般裡面的内髒是已經去掉的。但如果是鮮海參的話,一般需要去掉的,海參裡面的腸子之類的都要去掉,但是,海參的筋是不需要去掉的。去除海參内髒的方法:海參腹部用剪刀開口,一手捏擠海參,一手一拽就把其内髒去除。
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