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饅頭是全麥食品嗎

知識 更新时间:2024-07-22 15:33:03

  所謂“全麥食品”,指的是用沒有去掉麸皮的麥類磨成面粉所做的食物,比我們一般吃的富強粉等去掉了麸皮的精制面粉顔色黑一些,口感也較粗糙,但由于保留了麸皮中的大量維生素、礦物質、纖維素,因此營養價值更高一些。

  全麥食物主要是用小麥做成的,也可以用大麥、燕麥等做成。

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