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洋蔥如何去除苦味

知識 更新时间:2024-07-19 18:20:47

  1、可将洋蔥的頭尾各切除一小部分,去掉褐皮切絲,用冰水浸泡成透明狀,可去除洋蔥的苦味;

  2、将切好的洋蔥用色拉油揉搓一下,達到去除苦味的效果。

  洋蔥,别名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等。百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體内氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏松,是适合中老年人的保健食物。洋蔥在中國分布廣泛,南北各地均有栽培,是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥産地主要有福建、山東、甘肅、内蒙古、新疆等地。

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