方法大體以下兩種:
1、榨汁機将芹菜切成适當大小,加水,利用榨汁機進行取汁;利用過濾網除去雜質;
2、傳統取汁方法将芹菜梗和葉子分别切成碎末狀,取幹淨白紗布,用幹淨紗布将芹菜末狀物裹好,用力擠壓;幹淨的汁水放入幹淨玻璃容器中,以備用。
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