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炒菜時豬肉總是炒硬了怎麼回事
炒菜時豬肉總是炒硬了怎麼回事
知識
更新时间:2024-09-17 14:18:21
可能是炒的時間太長或者是油溫太高。
方法:
1、把肉切好蒸熟,再炒。
2、先用粉面加水拌成糊狀,将肉在糊裡浸一下或用蛋清代替糊。
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