1、适時采收。供貯藏的菠菜宜在傍晚等氣溫相對較低的時候進行采收,将采收的菠菜整齊地碼在菜筐内,用濕麻袋覆蓋,如果運輸不太方便,則就在菜圃内過夜。以降低菠菜的溫度;
2、整理、包裝。剔除黃葉、機械損傷,過老或過嫩的菠菜,選擇大小、成熟度基本一緻的菠菜,并根據每蔸菜的大小進行分級;
3、選用食品級的葉菜類塑料薄膜保鮮袋,将分好級的菠菜裝入塑料袋内,每包盛裝3kg左右。塑料袋不封口,這樣可創造并保持高濕度條件,從而降低菠菜水分損失。
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