蚝油醬的調制步驟為:
1、首先準備好需要材料:蔥3根,洋蔥半個,姜片4片,紅蔥頭4粒,油适量,糖240克,蚝油100ML,醬油120ML,清水600ML,生粉100克;
2、将準備好的姜、蔥、洋蔥與紅蔥頭全部切碎;
3、将适量食用油倒入鍋中,燒熱油鍋;
4、用小火将切碎了的材料爆香;
5、放入全有的調味料;
6、倒入清水煮開,轉小火;
7、最後将粉漿一邊攪拌一邊慢慢倒入鍋裡,将醬料煮至滾沸後關火放涼,再入樽即可。
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