龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,以“色綠、香郁、味甘、形美”著稱,“翠而綠、香而清、淡而遠、醇而長”是龍井的四絕特點。西湖龍井茶因其産地不同,生态有别,又由于曆史原因,炒制方法也稍有變化,因此,西湖龍井茶盡管處于同一生産區域内,但産品風格各具特色,品質特征也有一定的差異。
龍井茶,屬炒青綠茶,是我國十大名茶之一,有“天下第一茶”之譽。産于浙江杭州西湖一帶,經國家質量監督檢驗檢疫總局2001年28号文批準,分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井三大片産區,除西湖産區168平方公裡的茶葉叫作西湖龍井外,其它兩地産的俗稱為浙江龍井茶。龍井始于何代何人說法不一,早在唐時,陸羽著名的《茶經八之出》中就有:“錢塘(今杭州)天竺、靈隐二寺産茶”的記載,表明在唐或唐以前,西湖山水之間已經種茶了,說明龍井距今已有一千二百年以上的曆史。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!