1、從外觀上來分辨。通常,經過催熟的西紅柿果實着色特别均勻,整個果實均為紅色,果蒂部很少看到綠色。但根據噴施藥物劑量的不同,會導緻西紅柿的外觀不那麼圓整,摸上去手感較硬。自然成熟的西紅柿常有紅綠色相間的果蒂,果實整體圓滑。
2、從果實内部觀察。将西紅柿掰開後,催熟的西紅柿往往無籽或籽呈綠色,果肉少汁;自然成熟的西紅柿籽呈土黃色,果肉紅色,而且多汁。
3、口感的區别。催熟的西紅柿食而無味,口感發澀;自然成熟的吃起來是“沙”的,酸甜适中。
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