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為什麼在美國日本的壽司店比中國的川菜館看起來更高檔

知識 更新时间:2025-02-25 08:37:27

日本料理的生意完全是出于經濟考慮。因為日本餐館經營容易,日本料理通常是壽司、刺身,吃的就是食物本身的味道,就某種意義上來講,隻要材料不錯,日本料理對廚藝的要求,沒有那麼高。全世界都知道日本料理貴”。所以,相對而言,它的利潤也是比較豐厚的。根據餐館指南Zagat的數據顯示,1985年,在紐約、洛杉矶、舊金山,一頓中餐的價格為平均每人24.2美元,但一頓日本料理的價格是31.88美元;2013年,一頓中餐價格僅上漲至32.78美元,而一頓日本料理幾乎翻倍至62.73美元,二者差距幾為30美元。

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