主料:黃豆芽、柿子椒、食鹽、醋、姜、蒜、八角、花椒、幹辣椒、辣椒醬
制作步驟:
1、豆芽洗淨,青椒切細絲;
2、蒜和姜都切末,幹紅辣椒切小段;
3、鍋内放水,水開後倒入豆芽和青椒,放一勺鹽,煮3分鐘,撈起裝入比較大的容器内。将蒜末灑在豆芽上;
4、鍋洗淨後倒入油,将花椒,姜末,辣椒段,八角下入,炒出香味;
5、将炒好的調料汁倒在豆芽上,滴入食醋,拌勻即可。
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