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水煮五香田螺怎樣做

知識 更新时间:2024-09-17 08:22:04

  水煮五香田螺做法:

  材料:田螺,幹辣椒,蔥,姜,八角,五香粉,豆瓣醬,老抽,鹽,糖,雞精;

  步驟:

  田螺用鉗子夾去尾部,用水反複沖洗幹淨,撈出瀝幹水分備用;蔥切段,姜切片備用;油燒熱後加入切成小段的幹辣椒煸香;倒入瀝幹水分的螺蛳翻炒1分鐘;加入蔥段,姜片,八角,豆瓣醬繼續翻炒出香味;飄出香味後加入老抽和糖翻炒入味;倒入清水;湯燒開後加一勺五香粉,大火煮10到15分鐘,根據個人口味加入鹽和雞精即可。

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