tft每日頭條

 > 知識

 > 土家公婆餅的做法

土家公婆餅的做法

知識 更新时间:2025-02-24 14:24:26

  1、中粉過篩于桌面,放入白糖豬油略拌,再分次添加水混合拌勻,揉成無粉粒的光滑油皮面團。

  2、裝入保鮮袋松馳30分鐘。

  3、将低粉過篩于桌面,築成粉牆,加入豬油混合,用刮闆拌揉成無粉粒的油酥面團。

  4、松馳後的面團搓成長條,再分别分割成大小不同的兩種小面團,并将所有内餡拌勻,分成小劑子。

  5、取油皮1個,略壓扁,包入1個油酥,收口朝下。

  6、将捏制好的油酥皮,略壓扁,由中間向兩端擀成橢圓形。

  7、由下向上卷成,收口朝下,依次排列松馳15分鐘。

  8、将油酥皮轉90度後,用手略壓扁,再由中間向兩端擀成橢圓形。

  9、由下向上卷成,收口朝下,松馳20分鐘。

  10、取松馳好的油酥皮,将兩端往中間壓,包入内餡。

  11、滾圓,收口朝下,松馳20分鐘。

  12、略壓成扁圓形,在表面劃上三道口子,刷蛋液,撒芝麻。

  13、170度烘烤20分鐘。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved