準備材料:鵝蛋、鹽、高度白酒、保鮮膜。
鵝蛋洗淨。
晾幹,蘸高度白酒後在細鹽裡滾一下。
包上保鮮膜纏緊,多纏幾圈。
裝壇密封放溫暖處,半個月後有鹹味開始出油,再把壇子轉移到陰涼的地方保存。
二十天後即可食用。
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