食材用料:黑魚、土豆、黃瓜、豆皮、金針菇、芹菜、洋蔥、辣椒、花椒、豆瓣醬、蒜頭、生姜、蔥、料酒。
烤魚的做法:
把魚清理幹淨後,放入生姜、辣椒、料酒、鹽,腌制2小時;将魚烤制25分鐘;土豆、黃瓜、豆皮、金針菇、芹菜、洋蔥,洗淨切條;土豆、黃瓜、豆皮、金針菇、芹菜、洋蔥用豆瓣醬和調料燒至8成熟;将土豆、黃瓜、豆皮、金針菇、芹菜、洋蔥鋪在烤好的魚上;将熱油淋在上面即可。
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