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如何做玉米糊餅

知識 更新时间:2024-10-05 19:16:33

  材料:

  雞蛋3個,韭菜150克,蝦皮50克,玉米粉100克,溫水适量,鹽适量,生抽适量,油适量。

  做法:

  1、韭菜洗淨後切碎;蝦皮洗淨;

  2、雞蛋打勻;

  3、鐵闆上放少量油,然後加入雞蛋液,并不停用筷子攪拌至熟後裝到大碗内備用;

  4、鐵闆上放少量油,然後加入蝦皮炒至有香味後放入剛才的碗中;

  5、将韭菜碎也加入碗中,與雞蛋及蝦皮一齊攪拌均勻,然後加入适量鹽、雞粉、生抽及油攪勻;

  6、玉米粉中加入适量溫水攪拌成顆粒狀後加适量油;

  7、鐵闆上放少量油并均勻抹開,将玉米糊均勻倒入約5毫米;

  8、在玉米糊上均勻地鋪上韭菜餡;

  9、糊餅熟後小心翻轉煎一下餡即可上碟;

  10、可加入适量生抽調味。

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