可以一起炒。茄子和平菇是生活中常見的食材,兩者同食不會發生不良反應,因此是可以一起炒的,不過兩者同食茄子一定要炒熟了,茄子中含有一定的皂素和龍葵堿,食用了沒炒熟的茄子可能會會有惡心、嘔吐等不适情況,出鍋前一定要确認炒熟了再盛出食用。
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