1、焯水後的菠菜過涼水,并瀝幹水分,在鍋中加入食用油,油溫六成熱後放入花生米,翻炒炸熟。
2、菠菜改刀切段,放入盆中,加入蔥末、蒜末、辣椒油。
3、滴上香油,倒上陳醋,放入花生米,攪拌均勻即可裝盤。
花生米是指去掉花生殼的花生仁,事實上是花生的種子,整個的花生叫做果實,莢果。但一般還是叫做花生米。花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物。
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