主料:雞蛋5個、肉類适量。
輔料:鹽适量、料酒适量、生粉适量、食用油适量、辣椒醬适量。
制作步驟:
1、雞蛋打入碗中後加入适量的鹽、生粉以及料酒,并用筷子或打蛋器将其打散;
2、肉類剁成肉泥後,加入适量的鹽和料酒,并用筷子攪拌均勻;
3、準備好數個小杯,在杯内抹上一層食用油;
4、将一勺蛋液倒入杯内,再放入一勺肉泥;
5、放入一勺蛋液蓋住肉泥的表面;
6、将處理好的雞蛋裹肉放入蒸籠内,用中火蒸煮20分鐘後關火;
7、關火後根據個人喜好加入辣椒醬後即可盛出食用。
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