蘑菇醬料
材料:牛高湯2000cc、番茄煳150公克、番茄醬4湯匙、番茄末200公克、洋菇片200公克、洋蔥絲250公克、紅蔥頭60公克、大蒜70公克、百裡香2公克、鹽1/2匙、黑胡椒粗粉1匙
做法:
1、大蒜、紅蔥頭切片爆香,
2、番茄末、洋蔥絲下鍋拌炒,放入洋菇片炒香,
3、倒入番茄煳、番茄醬,灑上百裡香炒至熟軟。
4、然後倒入高湯拌煮,滾沸20分鐘。
5、起鍋前加入鹽和黑胡椒粗粉即可。
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