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酸奶做稀了怎麼辦

知識 更新时间:2025-02-24 23:25:16

  酸奶做稀的原因和對應的解決辦法:

  加入發酵劑時牛奶太燙,将菌種燙死。解決的辦法:下次将牛奶放涼。牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物質,将菌種抑制。解決的辦法:更換牛奶或奶粉。菌種因保存不當已經失活或過期。解決的辦法:更換發酵劑。牛奶凝固不完全,即發酵時間不夠,或發酵時受到震動。解決的辦法:延長發酵時間,或将其放在一個安靜、穩定的地方發酵。牛奶凝固後出水過多。解決的辦法:再添加百分之二的奶粉。

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