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龍陵縣美食

知識 更新时间:2024-08-31 08:17:58

  龍陵縣美食有龍陵辣腌菜、雲南春卷、龍陵油雞棕、同心綠豆、蒲缥甜大蒜等。

  1、龍陵辣腌菜:龍陵辣腌菜色澤金紅,酸辣鹹甜諸味俱全,且氣味芳香濃郁,能增進食欲,為僧道素食者及居家大衆共同喜愛。

  2、雲南春卷:雲南春卷是一個比較普及的大衆小吃。全國各地皆有不同的春卷制作方法和口味特點。

  3、龍陵油雞棕:龍陵油雞棕夏秋季節,将洗淨的雞棕加鹽炒熟焙幹,斯成細條或切為細段,加上剛紅熟的辣椒丁片、蒜米、同在核桃油或花生油中烹炸,以不至焦枯為度,冷涼後即可裝入瓶罐中久藏備食。

  4、同心綠豆:保山透心綠豆為原料,傳統工藝經精選、浸酥、護色、定酥等工藝精制而成,屬各全天然綠色食品。

  5、蒲缥甜大蒜:蒲缥甜大蒜是在150多年前,由一戶王姓人家創制的。《新纂雲南通志》載:“民國九年在雲南省第一次特産品評會上,永昌(保山古稱)之腌大蒜頗著名,尤以蒲缥王記美和号甜大蒜負盛名。”《保山縣志續編》記載:“蒲缥腌大蒜,專用糖腌制而成,佐食佳品,遠近聞名。”有詩贊雲: “蒲缥大蒜享譽高,辣子藠頭亦自豪;家居旅途皆方便,饋贈親友把情交”。

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