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紅曲酒和紅曲黃酒是一種嗎

知識 更新时间:2025-02-04 02:50:24

  紅曲酒是中國傳統名酒。屬于宋代制曲釀酒的一個重大發明,有消食活血,健脾燥胃。治亦白痢,下水殼的功效。紅曲酒有 降低血膽固醇、降血糖、降血壓、防癌的功效。紅曲菌的醫療保健功效我國古代明确記載着紅曲菌醫療功效的藥書,可以追溯至元朝吳瑞所著的《日用本草》所叙之“紅曲釀酒,破血行藥勢”。藥在同時代的飲膳太醫忽思慧在《飲膳正要》中則說,紅曲“健脾、益氣、溫中”。其後的藥書如《本草衍義補遺》、《本草備藥》及《醫林纂要》等均有紅曲藥效之記載。《本草綱目》也記載“紅曲主治消食活血,健脾燥胃。治亦白痢,下水殼。釀酒破血行藥勢,殺山岚瘴氣,治打撲傷損,治女人血氣痛及産後惡血不盡”。台灣民間還流傳,紅曲用來治小孩和老人夜尿及輕微氣喘的功效極為良好。

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