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豆腐腦是誰發明的

知識 更新时间:2025-05-13 23:53:51

  關于豆腐的發明者,有兩種說法:第一種說法春秋戰國的樂毅是豆腐的發明者;第二種說法是西漢時期的淮南王劉安是豆腐的發明者,他組織編著的《淮南子》一書包羅萬象,是對漢初數十年社會政治思想和科技實踐的科學總結。相傳,劉安在煉長生不老丹藥中,無意中用石膏點中豆腐漿汁,起了化學變化呈凝固體成為乳白色的豆腐。這兩種說法都有一定的道理。淮南王劉安是豆腐發明者的依據主要是他著的一部書《淮南子》裡收錄記載了豆腐的做法。

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