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韭菜雞蛋烙餡餅的餡怎麼調

知識 更新时间:2025-02-14 00:35:56

  餡料的調法:

  1、韭菜洗淨控幹水分,雞蛋2到3個,蝦皮适量;

  2、韭菜切小段放入碗中,雞蛋攪打成蛋液入碗;

  3、鍋中加入少許食用油,加熱後倒入蛋液;

  4、用筷子或鏟子不停攪拌,炒成雞蛋碎;

  5、雞蛋碎、蝦皮、韭菜放入同一個碗中;

  6、加入适量香油輕拌,均勻即可,包餡前加鹽調味。

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