tft每日頭條

 > 知識

 > 豬肚怎麼煮容易爛

豬肚怎麼煮容易爛

知識 更新时间:2025-04-28 22:26:51

  預煮去腥

  處理幹淨的豬肚放在鍋裡,加幾片生姜和适量清水,燒開後再煮15分鐘左右,去除豬肚的腥味後,撈出豬肚用溫水沖洗幹淨,切成塊狀待用。煮豬肚的湯水倒掉不用。

  炖煮豬肚

  切成塊狀的豬肚放入幹淨的鍋裡,加水燒開後用中火煮1小時左右,煮到豬肚能用筷子輕松穿透時,撈出瀝水即可。

  如果用高壓鍋煮豬肚,等高壓鍋上汽後轉成小火,再煮5分鐘就關火,讓豬肚留在鍋裡焖15分鐘左右,撈出豬肚瀝水即可。

  這樣煮出來的豬肚既不會過于軟爛,也不會老到咬不動,口感軟嫩且勁道,稍微放涼後再根據烹調需要改刀,就可以用來制作各種菜肴了。

  提升品質

  如果你希望煮好的豬肚更加适口,顔色更白且看起來豐厚飽滿,就接着用如下兩種方法繼續處理(任選一種就行了)。

  将煮好的豬肚放入足量的冷水中,浸泡2到3小時,讓豬肚充分吸收水分而脹大即可。

  煮好的豬肚切成條,放在蒸碗裡,加入炖煮豬肚的原湯,放入燒開的蒸鍋裡蒸10分鐘左右即

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved