沙棗面餡的具體做法:
1、将沙棗粉碎去核,變成沙棗面,加入适量堿水和白酒蒸制後,趁熱拌入白糖,炝入胡麻油等配料拌勻即可成餡:
2、把面團壓扁包入沙棗面餡;
3、把包好沙棗面的面團擀圓擀扁;
4、用竹簽在面餅上紮上小眼,以免炸的時候鼓包;
5、将餡餅放在胡麻油鍋中炸至金黃熟透出鍋。
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