涼拌熟食的做法如下:
1、準備食材香油、雞精、鹽、蒜蓉、蔥花、辣椒、香菜、醋、醬油和花生;
2、把油燒熱淋到切碎的幹辣椒上,要分三次淋上去,也可以澆油,油一定要多;
3、把油燒熱,把花椒籽倒進去,改小火,慢慢炸,再把花椒過濾掉;
4、用個盆子裝挑選好的菜,然後把調味料每樣下點下去,拌勻即可。
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