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如何做蘑菇炖湯

知識 更新时间:2024-08-10 07:37:06

  做法:

  1、将蘑菇去根蒂撕成小塊;

  2、坐鍋燒水,水能沒過蘑菇即可,開鍋後,倒入撕好的蘑菇。再次開鍋後三分鐘左右撈出;

  3、将撈出的蘑菇放入盆中,加涼水後撈出攥幹備用;

  4、将雞蛋破殼倒入碗中,用筷子攪拌均勻備用;

  5、坐鍋,在鍋中倒油少許,油熱後加蔥姜,翻炒,加蘑菇,翻炒,加水;

  6、開鍋後,将攪拌好的雞蛋倒入鍋中;

  7、加鹽,加味精,開鍋後即可。

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