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南瓜百合瑤柱粥的做法有哪些

知識 更新时间:2024-09-14 16:19:08

  南瓜百合瑤柱粥的具體做法如下:

  1、準備珍珠米80g,南瓜100克,瑤柱20g,百合20g,姜絲,鹽,開水各适量;

  2、瓦煲内放入珍珠米,洗淨後放适量開水煮開;

  3、瑤柱先用水沖洗幹淨再浸泡,南瓜去皮切粒,百合提前一晚浸泡備用;

  4、待水開後放入姜絲和瑤柱,大火把水煮開後轉至中火;

  5、待米完全煮開後放入百合,轉至小火繼續煮;

  6、調味前10分鐘放入南瓜粒,鹽調味,最後用碗裝起即可。

  在做南瓜百合瑤柱粥過程中要注意以下問題:

  1、用開水煮粥,這樣米不會糊底,而且比冷水熬粥更省時間;

  2、将底料分煮,大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡,其實粥底是粥底,料是料,要分開煮,最後再放一起熬煮片刻,這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來又不串味。

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